Блюдо рассчитано на 6−10 персон Буженина, приготовленная методом су-вид под канадским глейзом, создавая впечатляющую гастрономическую гармонию. Мякоть буженины сохраняет свою сочность, а карамельный оттенок глейза добавляет изысканный баланс сладости и сложных вкусовых нюансов. Подается с гарниром из микса запеченных овощей.